{"id":16,"date":"2018-11-08T15:38:22","date_gmt":"2018-11-08T14:38:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinbau-preyer.at\/wordpress\/?page_id=16"},"modified":"2021-07-20T14:39:13","modified_gmt":"2021-07-20T12:39:13","slug":"gespritete-weine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.weinbau-preyer.at\/?page_id=16","title":{"rendered":"Lik\u00f6rwein"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"400\" src=\"http:\/\/wein.weinbau-preyer.at\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/JHM-Preyer_Barrique.jpg\" alt=\"Holzfass\" class=\"wp-image-381\" srcset=\"https:\/\/www.weinbau-preyer.at\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/JHM-Preyer_Barrique.jpg 300w, https:\/\/www.weinbau-preyer.at\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/JHM-Preyer_Barrique-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.weinbau-preyer.at\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/JHM-Preyer_Barrique-45x60.jpg 45w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure>\n\n\n<p>hierunter versteht man das unterbrechen der G\u00e4rung durch Zugabe von hochprozentigem Alkohol, wodurch die G\u00e4rung gestoppt wird und die Rests\u00fc\u00dfe erhalten bleibt.<\/p>\n<p>Diese Art des Getr\u00e4nkes nennt man Lik\u00f6rweine oder auch gespritete Weine und findet vor allem in der Portwein Produktion seine Anwendung.<\/p>\n<p>In \u00d6sterreich wird dieser Lik\u00f6rwein immer beliebter als Dessertwein oder als Aperitif &#8211; und bringt dadurch eine gelungene Erg\u00e4nzung zu Eiswein und Beerenauslesen.<\/p>\n<p>Im Durchschnitt haben in \u00d6sterreich diese Art der Weine zwischen 17 % und 22 % Alkohol und werden vermehrt im Barrique ausgebaut.<\/p>\n<p>Wir versuchen uns, soweit es unsere klimatischen Bedingungen zulassen, uns an die in Portugal \u00fcblichen Verarbeitungsmethoden zu halten, Portwein zu produzieren.<br>\nWobei wir den \u201eVintage\u201c bevorzugen, bzw. wir uns daran halten.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>hierunter versteht man das unterbrechen der G\u00e4rung durch Zugabe von hochprozentigem Alkohol, wodurch die G\u00e4rung gestoppt wird und die Rests\u00fc\u00dfe erhalten bleibt. Diese Art des Getr\u00e4nkes nennt man Lik\u00f6rweine oder auch gespritete Weine und findet vor allem in der Portwein Produktion seine Anwendung. In \u00d6sterreich wird dieser Lik\u00f6rwein immer beliebter&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-16","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinbau-preyer.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/16","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinbau-preyer.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinbau-preyer.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinbau-preyer.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinbau-preyer.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.weinbau-preyer.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/16\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":442,"href":"https:\/\/www.weinbau-preyer.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/16\/revisions\/442"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinbau-preyer.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}